再比如选址。咖啡店本质上也属餐饮行业，讲客流，讲翻台率，至少有客人的地方才是好地方。2006年蔡中顺来到上海，在静安别墅开了他的第一家店。当时的静安别墅还不是现在咖啡店纵横的热闹样，这条位于上海最繁华地段南京西路上的老式里弄对面便是梅龙镇、中信泰富、恒隆广场，而走进这片三层楼的小洋房却是另一番闹中取静的味道。蔡中顺相信外面川流不息的人群会因为好咖啡走个两三分钟寻觅到店里来，在他看来，带着文艺腔的小店和马路对面看上去千篇一律的星巴克比起来，实在太有优势了。q0L3158创业网

　　咖啡店没开多久，蔡中顺决定往上游发展。好消息是，这个店赚了点钱。2006年，蔡中顺拿出16万元注册了一家贸易公司，买了一套咖啡烘焙机，在静安别墅的一栋三层楼里开始了自己的烘豆生意。也是在这一年，蔡中顺独自一人跑到埃塞俄比亚，这原本只是一趟带着朝圣心情的学习之旅，没想到却在全世界著名的咖啡生产地意外物色到了一批优质生豆。40麻袋的咖啡生豆，这笔投资花了蔡中顺13万元。这让他接下来的两年压力巨大。40麻袋的咖啡豆，花了1年多才卖完。那笔投资占用了他几乎所有的现金流，生意刚开始，哪儿都等着用钱，他的公司资金周转逐渐变得困难。每个月6000多元的房租，员工的工资和各项开销，他总是搞不定，只能去筹钱。他向机构申请个人商业贷款，年利率12%的钱，他借了10个月才熬过了这段最困难的日子。q0L3158创业网

　　这都是压力。他曾经想找人商量，但是生活中也没有多少懂这些的人。他就这么一路跌跌撞撞地走下来。早先的这笔进口埃塞俄比亚生豆投资让他吃了两年苦头，但是这批进口的好豆子也让他在业内建立了人脉、累积了一些人气。如今他每年从埃塞俄比亚进口的豆子要超过100多袋，烘出来的豆子已经有固定的客源，再加上他的拜访和渠道推广，这些生豆一年不到就卖光了，十几万元的投资也逐渐给他带来双倍的收益。q0L3158创业网

　　现在蔡中顺有了些自己的判断。他也开始明白什么要提前考虑。这四年间他转掉老店，开了家新的精品咖啡馆。店铺选在一栋聚集了不少日本企业的商务楼内，有固定的客源和不错的咖啡环境。他投资60万元装备这间五十多平方米的店面。如今店里每个月的营业额在3万元左右。但他想做的更多。2009年他又往前走了一步，开始考虑在云南投资咖啡豆种植，这一次，他问银行贷款投入40万元，在云南60亩咖啡地里培育他这条产业链里的第一环。