杨东明：在创业中弹奏人生交响
虽已近耳顺之年，但沈阳古玉清真食品有限公司总经理杨东明似乎并没有放慢脚步的意思。
从创业之初，致力于让“古玉”香油占领沈阳市场，到“古玉”产品被冠以“沈阳特产”行销海内外，推广清真饮食文化一直是杨东明奔走的目标。
一手拿锤 一手拿锹
沈阳古玉清真食品有限公司是国家民委、财政部、中国人民银行批准的少数民族特需产品定点生产企业。“古玉”品牌是沈阳市首批放心工程食品、首届沈阳最具人气奖食品，还入选“沈阳特产”食品。
“体验不同的人生经历”是杨东明创办企业的初衷。
“人的一生不能因只顾低头走路，而忽略了身边的风景。”1992年，在沈阳回族服务中心工作的杨东明推掉铁饭碗，投入商海，去感悟一份不同的人生境遇。
冲动而不盲动是杨东明初涉商海的真实写照。
下海初期，杨东明并没有一个猛子扎下去，而是先到别人的企业学经验。杨东明先后在一家餐饮企业做总经理，后来又担纲大名府清真食品的总经理。直到1997年，在杨东明从其叔叔那里将祖传的芝麻香油制作技法彻底掌握之后，创办了清真香油厂，刚过不惑之年的杨东明才迈出了创业的第一步。
“2万元和一双手是我的全部资本。”今天，每当回想起创业的经历，杨东明总是习惯用“一手拿锤，一手拿锹”简单一语带过。
“小到选芝麻的筛子，大到库房的围墙，都得自己一个人弄。”虽然对创业初期的经历杨东明不愿过多提及，但眉宇间的纠结和话语中的感慨总是或多或少地透露着当时的艰辛。
此后的几年间，随着企业规模的扩大，杨东明逐渐有资本招募一些员工，杨东明也慢慢告别了一个人单打独斗的局面。
但杨东明始终认为，正是当初那段经历让他获益匪浅，不但进一步熟悉掌握了制作香油的技法，没有愧对祖宗的这门手艺，也对日后将“古玉”打造成“沈阳特产”奠定了坚实基础。
2000年，辽宁省实施净化食品市场工程，“古玉”正是凭借严格的原料和加工工艺的把关，被评为沈阳市首批放心工程食品。“古玉”还相继被评为首届沈阳最具人气奖食品，此后还入选“沈阳特产”，成为沈阳的一张城市名片。
今天，杨东明的小作坊已经变成了大企业，并升级为拥有现代化技术的自动化农产品深加工企业。企业的年生产能力从30吨跃升到2500吨，产品也由过去单一的芝麻香油扩大到集清真香油、芝麻酱、各种清真植物油等十余个品种。
传承的是技术更是文化
杨东明祖籍河北大名府，回族。其祖上就以生产制作芝麻油为生，最近可以追溯到杨东明的曾祖父时期。但后来受历史原因影响，杨东明家祖传的芝麻油技法一度近乎失传。
1982年，杨东明的叔叔带着祖传技法到沈阳，并传授给杨东明。自此，杨东明家族芝麻油的祖传技法才得以传承下来，并在杨东明的手中发扬光大。
也正因为如此，在杨东明看来，香油与其说是回族饮食中不可或缺的必备品，倒不如说是中华五千年多样文化的衍生与传承。
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