静雅集团创办人张永舵从卖包子到身价16亿的创业故事
在我国刚刚起步个体私营经济时，他就在父亲的极力反对下，东拼西凑了7000元钱创办了净雅饭庄，经过近二十多年的发展，其实现了从当初卖牛肉包子的小伙到如今身价16亿的转变，以下是静雅集团创办人张永舵从卖包子到身价16亿的创业故事。
第一桶金
“考虑到顾客既需要饭店干净，又需要环境幽雅，才起了净雅这个名字。”
独创牛肉馅包子
1988年，张永舵面对刚刚起步的个体私营经济跃跃欲试。然而，却遭到父亲的极力反对。父亲希望他能到木器厂接自己的班，当一个“体面”的工人。父亲的反对没有动摇张永舵的念头，在母亲的支持下,张永舵终于东拼西凑了7000元钱，在威海市区古寨路建了一间仅有30多平方米的平房，起名“净雅饭庄”。“我当时想饭店的名字一定要起好，所以特地找来一本《饭店命名书》。考虑到顾客既需要饭店干净，又需要环境幽雅，才起了净雅这个名字。”张永舵笑着说。
饭店开业头一天，只卖出了70多块钱;第二天仅卖了30多块;第三天，惨淡的状况让厨师心里打起了退堂鼓，不久就离职了。一个饭店没有厨师就像人没了心脏，张永舵不得不放弃经营炒菜，转而钻研比较容易上手的包子。终于，张永舵成功地研发了一种独具风味的牛肉馅包子，这些包子馅满个匀，做工讲究，每个包子的褶数几乎相同，再加上小菜味美精致，服务热情周到，改行专卖包子的净雅饭庄逐渐吸引了一批客人。经过九年的积累，张永舵终于有了自己第一笔不菲的积蓄，总共200万元。
眼光独到
“餐饮业想做驰名商标，不在北京出名就不算成功。”
首推鲜活海鲜宴
初战告捷的张永舵，很快又走出了自己的第二步棋：经营鲜活海鲜。张永舵发现，尽管威海是一个海滨城市，但因为海鲜上岸后不易存活，那时全市的大小饭店竟然没有一家在经营活海鲜。于是，1992年5月，他成了第一个“吃螃蟹的人”。
张永舵当年的营销策略很是大胆
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