(四)企业文化建设
何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则,为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)海尔的真诚到永远,如乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等,总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。在做好内部的管理工作的同时,做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发服务产品,以提升场所的营业业绩,创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。
(一)建立市场调查机制,进行市场定位
KTV市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。
(二)确定目标市场
采取有效的营销策略,不同的场所的情况有不同消费人群,夜总会主要是商务客人,自助KTV大多消费群,就算同为自助KTV也有不同的消费群体,如乐迪白天以学生客群为主,而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里,消费心理及消费习惯等情况非常重要,这就是目标市场一但目标明确,我们就可以有针对性的采取一些促消策略。 如产品服务创新策略,价格策略,人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。
(三)导入KTV创业形象识别系统,创造品牌
企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象,突出优势,把好的一面展现消费者,让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手:①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。②视觉感受如:商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。③行为方向:a对内,员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬;b对外,市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等,总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业,建立本企业在公众心中的形象,提高场所的美誉度和知名度,创造品牌。
总之,经营管理工作千头万绪,纷繁复杂,做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平,在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧,从事管理工作。
第五部分 市场销售策略
营销手段:
1.开店时进行优惠宣传,第一周进行体验式的优惠服务
2.聘请高校大学生兼职在三个院校发单宣传
3.凭请大学生做兼职服务员,扩大影响加强宣传力度
4.赞助高校中学生举办的大型活动进行宣传
5.联系其他企业进行赞助,减轻资金压力
6.每月搞主题优惠活动,每周搞特价时段
7.生日ktv派对赠送生日蛋糕
8.进行90分以上赠送酒水活动
9.进行每月ktv比赛制度赠送半价卡
10.实行会员制,初次优惠制
2)收费标准
1.营业时间为每周一到周日的下午13点到晚上的24点,上午为内部整顿时间。
2.在周一至周四实行普通收费,下午13点至点18点每个小包间5元每小时,大包间10元每小时,18点至24点小包间10元每小时,大包 20元每小时。
3.周五至周日,下午13点至点18点每个小包间10元每小时,大包间20元每小时,18点至24点小包间20元每小时,大包间50元每小时。
4.大厅实行部分免费开放,实行点歌制度,每首2元。
3)人员设置
店长1人、财务出纳1人、领班组长1人、厨房后勤2人、保安2人、服务生30人。
4)管理制度
1.店长、领班组长直接指挥
2.表现机制,重视员工考核,个人业绩表现,服务态度表现,进行嘉奖(由所服务消费者打分)。
3.人性化管理,一星期两日休息制,星期六星期天由学生兼职,提高员工工作情绪。
4.落实责任制,所有员工必须责任在身,完成自己的任务,让消费者满意。
5)淡季
面对这样的KTV淡季营销我们可以采取以下经营管理方法:
a:我们给予消费者更多的优惠
虽然物价上涨人们用来娱乐的前越来越少,喜欢来KTV唱歌的朋友即使想来但是由于手头可利用资金并不是那么的充足。如果我们想把这里人群吸引到我们KTV那么我们就需要在这一KTV淡季营销中采取这一营销策略了。
b:推出十分诱人的促销活动来吸引客人消费
在这样的KTV淡季营销促销活动的力度要大(看似大但是实际上并不亏损),促销活动要让客人感觉到实惠。让他们在金钱有限的范围内也可以尽情的消费一把。往往一些比较诱人的KTV促销活动会给我们带来大量的回头客。这样的KTV淡季营销策略是值得大家的关注。
c:提高KTV场所的服务质量
虽然是KTV淡季营销但是一些人还是回来这里消费的,如果你想留住这仅有的客源,那么不得不从服务着手。服务是留住回头客最有用的方法之一。在制定KTV淡季营销方案的时候要做到思路清洗,上面我们和大家分享的这几个营销策略内容大家一定要好好掌握。争取在这淡季中也能生意比较红火。
第六部分 形象策划
KTV要建造一个完美的形象,内部的设计是必不可少的一个重要方面。通过装饰和陈设的艺术手段,创造合理、优雅、富有个性的娱乐消费环境,以满足消费者物质和精神生活的需要,是KTV经营过程中的首要任务。一般而言,KTV内部形象设计策略包括光线设计策略、色彩设计策略、布局设计策略、装饰物品选配策略等等。
KTV光线设计策略
光线是KTV内部设计应考虑的最关键因素之一。因为光线系统能够决定KTV的格调,不同性质的环境需要不同的光线与娱乐场所的空间环境结合起来,可以创造出各种不同风格的休闲情调,取得良好的装饰效果。
一、KTV光线选择的考虑因素