有人说“爱情不会花钱买什么东西”，但是，最近的数字表明，多数爱情还是要花钱买东西的，在情人节这一天，美国鲜花和巧克力的销售量会达到新高。根据加州的Cut Flower 委员会的资料，情侣们在2月14日这一天会买18900万朵玫瑰花。 

　　简单地说，在过去的几年，情人节变成了一个很大的商业机会，据National Retail Federation's Valentine's Day Consumer Intentions and Actions Survey调查报告显示，估计今年大约 63%的消费者会庆祝这个节日，去年，人们在情人节消费额137亿美元，而今年该数字有望突破 $169亿美元。

　　消费者消费最多的季节是在冬季的圣诞节时期，消费额达到4574亿美元，其次就是情人节，接着是母亲节，消费总额是$138 亿美元, 第四名是复活节,消费额约是 $126.3亿美元。

　　在过去的5年中，消费者不断增加恋爱预算，在2002年，平均每位消费者计划在青年宫人节化$95买礼物。今年，调查结果表明，平均每位消费者将花119.67美元谈恋爱，而且据调查，计划增加恋爱消费的是年龄在25-34岁之间的消费者，他们平均每位消费者花费在恋爱$164.32，而在45-54年龄的消费者将花费$107.81。

　　那么在这样甜蜜的一天，爱人们如何表达对另一方的爱意呢？一般来说，首选是巧克力、鲜花、贺卡、珠宝，但是今年一些公司对这些传统的礼物进行了加工。

　　爱人们现在不再满足于普通的巧克力，手工制作巧克力成为一种新的趋势，市场很大，手工业者混合各种豆类制造出风味独特的巧克力，纽约的巧克力行家在SoHo的 Kee's Chocolates寻找风味浓且气味清新的巧克力。Kee Ling Tong辞掉了在巧克力行业的工作，2002年开了自己的店面，在她的签名巧克力中，有一种夹了新鲜的奶油冻，绝对一级棒。在大西洋西岸，洛杉矶 L'Artisan du Chocolat 店的产品受到很多人的喜欢。夫妻店Christian Alexandre and Whanjun Park从法国进口原料，制作传统的法式巧克力。另一家华盛顿的夫妻店Rose Hill Chocolate Company 把巧克力、爱情、商业完美地结合在一起。

　　但是情人节决不仅限制在巧克力上，还需要浪漫。比如，划着小船，与心爱的人一起看日落， 所以Joseph 和 Camille Gibbons 2001年在波斯顿查尔斯河沿岸创建了Gondola Di Venezia ，今天, 他们自己表示该公司已成为已婚家庭很重要的一部分。到今天为止，已有128人在他们的小船上求婚，而且全部成功。美国南加州大学的学生Mike O'Toole1981年在加州长滩成立The Gondola Getaway ，在1984年, O'Toole去欧洲旅行，向熟悉威尼斯传统的人是了解该传统的详细情况，然后将之带回长滩，招致爱情鸟前来享受威尼斯的模式。

　　说到求婚，很多人愿意选择非战地钻石作为结婚戒指， Brilliant Earth "Conflict-Free" Diamond Jewelry利用销售非战地血钻戒在去年10、11、12月将销售额增加原来的3倍。在Eric Grossberg向Beth Gerstein建议后，两人合伙在旧金山也开了家公司,但是却找不到供应非战地钻石的可靠来源。 

　　当然，情人节没有鲜花是不完美的。Gerald Prolman2001年创建了OrganicBouquet.com公司，目标就是在国内建立有机鲜花市场。Susan Winston 1996年在南加州的Westlake Village创建了 The English Garden，该公司打破了鲜花分类的传统模式，赋予鲜花艺术真正的全新概念，在情人节这一天他们展现大胆的、华美的、与众不同的鲜花设计。

　　艺术家兼印刷商Alicia Peck在2003年创建了BellaMuse ，这家店适合用语言表达爱意的情侣， BellaMuse 为情人节提供特殊的笔墨纸砚，Peck 还销售很独特的贺卡，上面用独特的方式写着我爱你，对象不同，所选择的方式就不同。Peck在美国30多家店和纽约的街摊上促销他独特的作品。

　　如果夫妻或者情侣之间想要他们的爱人对这个情人节印象深刻，他们还可以借鉴下列的方式。摄影师Jim Kennedy 在加州的亨廷顿海滩创建了Jim Kennedy Photography，他说卧室艺术照现在越来越受欢迎，尤其是今年的情人节,摄影师 Laura Novak 也加入了这一潮流中，在特拉华州Wilmington创办了Laura Novak Photography ， Novak工作室为卧室艺术照提供情人节专辑系列，通过向顾客提供其它的服务，增加了一些收益。 

　　一些公司认为可以为情侣提供一些他们追求的慢线或者浪漫的经历。例如Amy Graybeal 2005年创立的Magic of Romance, Inc ，它是唯一一家有经营许可证的旅游代理，专门服务于情侣或者夫妻，为他们提供浪漫假期，根据每对夫妇或者情人的需要，他们提供不同的旅游形式，但是保证是他们永远难忘的，例如在威尼斯庆祝狂欢节，或者在威尼斯的舞会上相拥而跳华尔兹。

　　但是不要误以为情人节只是服务于恋爱中的情侣，创业者正在为一些单身男女出谋划策，帮助他们快速找到合适的伴侣，在今天快速发展的社会里，快速约会越来越受欢迎。诸如Rapid Dating 和 8minuteDating公司收益日加增多。Renee Piane在2002年创建了Rapid Dating公司，该公司从Arizona一直发展到 Philadelphia ，在两地之间建了一些代理点，Tom Jaffee在2001年创办了8minuteDating, 目前在美国和加拿大发展了60,000 客户。

　　无论你的专业是什么，都可以利用情人节赚钱，你有旅游的热情吗？是一时创办一家自己的浪漫旅游之旅的公司？ 你有创造力吗？设计制作一些独特的贺卡，看看销路如何？一直都需要恋爱消费的市场，或许是二月，或许在其它时间，从求婚、结婚再到纪念日，表达爱一直是一种趋势。

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