菊花味苦、甘、性平、无毒。其主要成分是菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类等,还含有维生素A、B族。泡菊花作饮料,可以消暑、降热驱风;入药具有清头目、利血脉、除湿痹、养肝明目、祛风解毒之功,对久患头风头疼、眩晕,以及高血压、眼底出血者,均有明显疗效。
菊花不但能美化环境,使人赏心悦目,更具有净化空气的奇特功能,被称为空气的“卫士”。据科学观察研究,菊花不畏烟尘污染,对于一些有害气体有不同程度的吸收与净化能力。特别是母菊花,在使人生畏的较高浓度的二氧化硫的空气中,竟能茁壮成长、枝叶并茂,比其他的植物抗污与净化能力强许多。因此在居住区多栽种菊花,对净化空气与人体健康大有好处。