去年看台湾综艺节目“我猜”的时候,记得有人把时下麦当劳、肯德基常见的炸薯条配以由他亲自研发的
各种口味的水果酱,在台北街头开了外卖小店异常火爆,并发展成台湾一个连锁加盟品牌。我开始有目的
性地寻找能把传统的东西注入现代新元素,符合大众消费品位,既能外卖,也可以做大成堂食店兼具外卖
的一种食品。
2007年初,当我和山东一位多年分管果冻销售和制作的朋友洽谈此事的时候,灵感迅速在脑海里积淀:果
冻是伴随我们80年这一代人成长起来,许多年轻人都吃过超市里面果冻,喝过风靡一时的喜之郎cici果冻
饮品,果冻产品沉寂下来,是因为款式单一和添加防腐剂保险而导致口感不好而乏人问津,那为什么不做
成现做现卖的果冻呢?加上刨冰系列、冰粥系列、果汁系列、蛋糕系列、冰激凌系列,再加上冬天的“热
”元素——热果汁牛奶、热珍珠奶茶、热的汉堡鸡翅系列,就是一个全新的休闲食品。
再上网查询资料,发现原来已经有一个其他品牌的果冻屋,也是刚发展连锁加盟不久,但短短一年时间就
吸引了9个省的几百个加盟商前去加盟。仔细查看其加盟费用所匹配的机器,发现也不过几千元的东西,
居然喊出接近2万元的加盟费。我实地考察了他们几个店面,都发现生意相当不错,像济南某大学附近一
家果冻屋就创出过一天卖1200多杯的纪录,而聊城某个县的一家果冻屋日销售额也达到了800多元。既然
他们品种单一也能销售火爆,那我为什么不创立一个含有丰富系列的果冻cc屋呢?
创建一个连锁加盟品牌关键在几点:一是原料的控制力上,必须具备难以复制的成本优势,这样加盟商才
有较高的毛利率;二是产品的系列是否符合目的消费群体的消费口味,这一点由于我们针对的都是年轻一
族、时尚女性和学生,所以只要选址正确就能稳妥地锁定销售额;三是加盟培训和售后服务保障方面。能
做到这三点,那么加盟商才有利可图,加盟商才能保持对总部的忠诚,总部也才能借助遍达全国的加盟商
体系推销新的产品。总部和加盟商是一个利益整体,共生共存,作为总部,必须换位考虑加盟商的利益,
而作为加盟商,也应该协助总部把根基扎到全国每个城市。
当我来到江北水城创办果冻cc屋总部的时候,我对自己的要求是考虑周全,做国内最有生命力的连锁加盟
品牌。创业店和标准店的店面ci设计是请广东专业设计的朋友参考港台的风格,糅合最新元素设计而成,
时尚美观,惹人关注;产品整个系列的开发是当地一直负责果冻生产的朋友一手承担,果冻原料是纯天然
种植提炼物,与传统沿用的海藻化工类物质更有益于人体,而且单位成本更低;对于加盟费用方面,我更
多的是鼓励小本创业,因此仅设立创业店a和b、以及标准店三种方案,其中创业店是“0”加盟费,匹配
所有系列机器、模具、开业必须的所有原料等等,即可接受总部提供的免费培训,店面装修按照严格的外
观设计图纸装修即可。
开业不久,沈阳、济南、福州、宿迁等地均有客户前来总部考察和加盟,对于即将到来的夏天,开个当地
竞争少,特色鲜明的果冻屋比一般冷饮或者休闲食品更具吸引力,更重要的是,果冻系列产品不需要冷藏
都是现做现卖,没有太大的季节局限性,而冬天总部更会提供相应的热饮热食系列,确保加盟商能从年头
赚到年尾。
果冻cc屋是一个新的加盟品牌,在众多加盟品牌的广告中不会是最突出的一个项目,但我相信是最实实在
在帮助大家创业的一个项目,活用一句老掉牙的广告语:果冻cc屋,每天都是新的!